È una regione agricola che produce il 60% dell'olio d'oliva Italiano, e la maggior parte del grano duro per la produzione della pasta, oltre a deliziosi prodotti freschi.

Alberobello, città di "trulli", è parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO; la pittoresca Ostuni, conosciuta come "la città bianca", e la città barocca di Lecce più a sud sono tra le mete più ambite. Le aree circostanti attirano acquirenti di immobili per la variegate gamma di tipologie di proprietà, dai trulli alle masserie tipiche della zona, che offrono anche opportunità di ristrutturazione, alle ville costiere e appartamenti nei numerosi centri storici.